アメリカンな中華は脂っこくて量が多くて苦手だわ。
そんな声も聞きますね。でもその濃い味がたまらなく
美味しく病みつきになったりします。
ワンコインなお手軽中華もいいですが、
時には洗練された豪華なチャイニーズに挑戦してみませんか。
でもメニューが読めなければ楽しくないですよね。
（それに何が出てくるか恐ろしい・・・）
今回は中華料理屋のメニュー読んでみましょう。
まずはPrawn（プラウン）＝海老です。
海老はshrimpではないの？と思うでしょうが、
それは小エビのこと。海老フライにできるような
大きめな海老はprawnと言います。
お寿司の海老もprawnです。
Smoked Shredded 燻製された細切りの鶏肉。
Peppercorn Salted Ribs 塩胡椒した豚バラ
Aromatic Crispy Duck
（アロマティッククリスピーダック）
香りの良いカリカリの家鴨・最高ですね♪
Spring Rolls（スプリングロール）＝春巻きです。
ここまでも十分に美味しそうです。
続いて、
Sizzlingというのは鉄板に乗ったという意味です。
ジュージューいうヒレ肉ですね。
Bird’s nestはただの鳥ではありません。
中華といえばツバメの巣ですね。
ツバメの巣に入ったカシューナッツと海老炒めでしょうか。
Bamboo Shootsは筍です。
マッシュルームとチキンとよく合いそう！
他野菜と、
Young Chowは揚州のこと。Fried Riceは炒飯です。
焼豚が入った炒飯なんだとか。
メニューを読むだけでもよだれが出ちゃそうです。
アメリカン中華を侮るなかれ！
お腹いっぱい食べたい時にはぜひ。
—–
