テレビ東京でドラマ化・大人気の「深夜食堂」
孤独のグルメ以上に涙を誘う
人情溢れるドラマです。
めしやのマスターが作る素朴な一品がたまらない。
懐かしく、どこか悲しくそしてホッとします。
今回のテーマは、「夫婦」とはなんぞや？。
その答えへの案内人は「しじみ汁」のようです。
しじみ汁というと、（個人的に）
飲んだ次の日に、臓物に染み渡る飲み物です。
貝のエキスが染み込んだ汁がまた美味しいですね。
小さなしじみの身を食べるかどうかの議論が時々ありますが
面倒でも食べるべきだと思います。
さて、しじみ汁は英語で
freshwater clam soup、または
shjimi clam soupと言います。
それでは作り方をおさらいしましょう！
1. Put clam in fresh water and keep it in a dark place.
to remove sand.
（しじみを真水に入れて暗いところに置く）
2. Rub clam together to wash it.
（しじみを洗うために、こすり合せる）
3. Put clam into a pot and
cook it over a medium heat.
（しじみを鍋に入れて中火にかける）
4. Once shells start opening,
add hondashi and miso.
(red miso paste recommended)
（貝が開き始めたらほんだし、味噌を入れる）
赤味噌がオススメです♪
せりを刻んでのせるのもあり！
熟年新婚夫婦が毎朝飲むのは
マスターが作るしじみ汁。
おしどり夫婦姿の裏には様々な葛藤・苦労もあるものです。
結果、
二人並んでしじみ汁を美味しいねと言える、
そのことにホッとします。
ところでおしどりはmandarin duckと言います。
仲のいいのも頷ける！
毎冬パートナーを替えているんですもの。
本当にパートナーを変えてたら忙しい！
毎年新たな気持ちで実を引き締めて。
という戒めとして受け取りましょう。
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