広島の旅へ。
厳島神社の美しさは言わずもがな。呉市の歴史・戦艦大和の生涯を知り神妙な面持ちになり、でもグルメは欠かせないというわけで食べ歩き飲み歩いた旅でした。
という広島つながりで今回は、「広島焼き」の美味しさを紹介しましょう。
ついでに英語も勉強しちゃいましょう！
お土産店で見つけた可愛い絵葉書より。
＜まずは生地作り♪＞
Make dough for Okonomiyaki.
Add an egg, flour and stir it well.
Sitr the dough until it gets sticky.
dough（ドウ）＝生地
stir＝かき混ぜる
sticky＝弾力がつくまで
＜いよいよ鉄板へ！＞
Spread the dough in a circle shape on a preheated hot plate.
Put all ingredients on the dough.
The ingredients are the followings:
・dried bonito freak
・Konbu powder
・Cabbage
・Deep fried squid
・green onion
・bean sprouts
・pork rib
Add more dough to put the whole together.
（つなぎにね）
＜麺を準備！＞
Then, spread ramen noodle on the hot plate.
Make it round. (Uncooked one is better.)
乾麺もいいけれど、やっぱり生麺が良いらしい。
＜合体させて焼く！＞
Put the mixture on the noodles.
Once one side of it is cooked well, flip it onto the other side.
Prepare a fried egg, then put the noodle&dough on it.
flip＝ひっくり返す
＜食べ方は様々＞
Which do you like better, the quality or the quality?
・The single pancake is recommend for those who prefer the quality.
・The double pancake is for those who prefer the quantity.
・The triple pancake is for students (high school and collage)
あなたはダブル？トリプル？
Add okonomiyaki sauce and green laver on the top.
It is better to eat the okonomiyaki directly from the heated pan.
美味しいものは素直に旨い。
作り方を説明してなんですが、自分で作ったことはないし
多分作ることはほぼないでしょう。たこ焼きが限界。
また広島再来の機会があれば食べたいものです。
材料は以下に。
そして自分のお土産に箸置きを。
こてとお好み焼きのセット。可愛い。
都内で食べたい場合は下北沢に素敵なお店あります♪
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