7月10日は納豆の日だそうです。
納豆はFermented soybeans（ファーメンティッドソイビーンズ）
つまり、発酵大豆と言いますがnattoで通じることが大半です。
納豆はその見た目、臭いから好き嫌いがはっきりしていますが
Do you like natto? Can you eat natto?
外国人は日本人に聞かれることに辟易とするようです。
今では豆腐と同様、納豆の栄養価に注目しヘルシーフードとして
食べる外国の方も増えました。
英語の納豆レシピもたくさんあるのです。
それではアメリカ版納豆レシピを紹介しましょう！
（納豆を販売しているアメリカの会社のサイトより）
Natto Fritters
納豆フリッター
・納豆５さじ（１パックでいいような気もします）
・パセリの葉、茎ごと二個
・皮をむいて塩茹でした枝豆（shelled＝皮を剥いた）
・薄力粉１さじ
・揚げ用のサラダ油
・卵小１個
・175mlのビール
・小麦粉4/1パウンド
1.
中くらいのボウルに納豆、枝豆を入れ塩をひとつまみ加える。
薄力粉でまぶすように混ぜる。
2.
大きめのボウルで、卵を割りいれとく。ビール、小麦粉を加え滑らかになるまで優しくかき混ぜる。
3.
枝豆の混ぜ合わせたものを卵を混ぜ入れたものに加えて混ぜる。
4.
揚げるために油を温める。
5.
大きめのスプーンに生地を取り、円盤状にしてきつね色になるまで揚げる。
6.
パセリを素揚げする。(french fryは動詞で使うと「素揚げする」の意になります。）
なるほど。これは美味しいそう。つまり納豆枝豆かき揚げですね。
ビールに合うこと間違いなし♪ やってみよう！
Natto Muffin
・薄力粉100g
・コーンミール50g
・ベーキングパウダー2さじ
・乾燥パセリ2さじ
・オニオンパウダー1/2さじ
・ガーリックパウダー1/2さじ
・こしょうひとつまみ
・塩１さじ
・豆乳（無糖）
・オリーブオイル２さじ
・納豆1パック
オーブンを温めておく。390F＝およそ200度
マフィンカップを用意しておく。
1. 納豆を細かくする。
2. 乾燥している材料を全て混ぜる。
3. 豆乳とう水分があるものを全て混ぜる。
4. よく混ざるまで全てを混ぜ合わせる。
5. マフィンの型に入れて25分ほど焼く。
納豆マフィンは食べたことないけれど、
なんだか合いそう。朝ごはんにもいいかもしれません。
持ち運ぶには匂いはどうでしょう・・・？
でもやっぱり私はこれが一番。
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