「おいしい給食」は来年3月に映画化決定♪
今から楽しみです。
市原隼人のクールでお茶目で一生懸命なキャラクターも最高。
何より給食メニューチョイスが最高です。
さて、今回は食べ方にその人の手腕が発揮される
「八宝菜」です。
＜本日の献立＞
八宝菜
コッペパン
マーガリン
牛乳
白玉フルーツポンチ
「八宝菜」
そもそも料理人の賄いだったものがおいしいと評判になり、
皇帝（か后）が食べたところ、大変喜ばれたそう。
后が「たくさん具材が入って宝石箱みたいや〜（それは彦麻呂）」
といったことから「八宝菜」と呼ばれるようになったそう。
「八菜」＝野菜もりもりという意味ですね。
アメリカスタイルの中華料理には似たようなものがあります。
chop suey＝チョプスイ
stir-fried vegetable dishのことですね。
それからおいしいデザートの「フルーツポンチ」
しかも白玉入りです！
白玉はrice‐flour dumplingsですね。
dumplingは団子、饅頭を意味します。
さて、フルーツポンチですが
英語ではfruit saladと呼ぶのが適切でしょう。
パーティーでよく出されるfruit punchというがあります。
これはフルーツジュースとサイダーなどを混ぜた
めちゃめちゃ甘いノンアルカクテルのようなものです。
パンチ？ポンチ？混乱しますが
缶詰フルーツの入ったものが「ポンチ」だそうです。
給食の八宝菜はよ〜く煮込んで（すぎて）あって
白菜もにんじんもトロトロ消えかかり、
ぷるんとしたうずらの卵が入っていると
「今日はいい日」とウキウキする。
どちらかというとやはり八宝菜の日はご飯がいい。
ついでに酢がついてきて、ちょっぴりお醤油かけるのが好き。
当時確かに好き嫌いが分かれていたかもしれないけれど
私は八宝菜がまずいと思ったことは一度もない。
中華料理のone of the best dishes。
明日作ろうかな・・・
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