テレビ東京でドラマ化・大人気の「深夜食堂」
めしやのマスターが作る素朴な一品がたまらない。
懐かしく、どこか悲しくそしてホッとする
人情溢れるドラマです。
ついにシーズン４に突入！
メニューのバリエーションもますます増えていきます。
シーズン４第2話はスナック・おやつ。
「アメリカンドッグ」です。
浅草のベテラン芸人ケセラ世良夫はすっかりアメリカンドッグのファン。
大御所ぶってはいるものの、人気低迷。
一方、付き人は若手芸人としての才覚を表す。
可愛さ余って憎さ百倍？
アメリカンドッグ＝American dog！？
ではありません。
corn dogと呼びます。
コーンミールをつけて揚げるからです。
ケチャップとマスタードをつけて食べるのはおんなじです。
アメリカではこんな風に作ります。
1. 中くらいのボウルに、コーンミール、小麦粉、塩胡椒、砂糖、ベーキングパウダーを入れる。卵と牛乳を混ぜ合わせて一緒に混ぜる。
2. 深めの鍋に油を入れ、中火で温める。フランクフルトに竹串を指す。フランクフルトを生地に回し入れ、全面つくようにする。
3. 一度に２、３本、きつね色になるまで揚げる。およそ3分ほど。ペーパータオルで余分な油をとる。
アメリカのレシピ、作り方は同じですね。
ホットケーキミックスと魚肉ソーセージが日本式でしょうか。
なぜdog？
hotdogにしてもcorn dogにしてもdogという由来は何でしょう？
これはパンに挟んだソーセージ、フランクフルトがダックスフンドに似ていた
という説があります。
hotdogもアメリカ定番のB級グルメですね。
マスターにも作ってもらいたいな〜。
さて、ケセラケセラ世良夫と弟子の絆は
アメリカンドッグが結び直してくれたようです。
あのケチャップとマスタード。
甘い生地とさっぱり魚肉。
食べたくなってきました・・・
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