1人のサラリーマンがもりもりご飯を食べる。
そのシンプルさがクセになる、飯テロドラマ「孤独のグルメ」
井の頭五郎さんのギャグセンスと食べっぷりに惚れてしまう人も
多いのではないでしょうか？
一方、原作者久住さんは無類のビール好き。
下戸の五郎さんとは対照的でこれもまた魅力です。
今回は板橋にあるホルモン屋さん。
山源です。
ホルモン焼きに関する記事はいくつか書いてきましたが↓
孤独のグルメSeason1第８話：俺は工場だ！燃料は肉・肉・肉〜！！！
孤独のグルメSeason 3 第２話：豚肉料理とにんにくでパワー炸裂すぎてパタリ！？
今回もなかなかディープそうです。
五郎さんチョイスは２部門に分かれます。
１、塩セレクション
ホルモン（大腸）＝colon（コロン）/large intestine（インテスティン）
軟骨＝Cartilage（カートリッジ）
ハツ（心臓）＝heart（ハート）
コメカミ（かしら）＝temple（テンポー）
２、たれセレクション
ホルモン＆ハツ
勉強になったのはホルモンの焼き方です！
Let’s review how to grill colon.
1. Grill skin side throughly first till nicely brown.
2. Turn over and grill fat meat.
Grill it at a ratio of 8 to 2！
（8：skin、2：fat）
だそうです。今度実践してみよう。
美味すぎてきっと涙。
人に見られては恥ずかしいので煙のせいにしておきましょう。
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