テレビ東京でドラマ化・大人気の「深夜食堂」
孤独のグルメ以上に涙を誘う
人情溢れるドラマです。
めしやのマスターが作る素朴な一品がたまらない。
懐かしく、悲しくそしてホッとします。
第四話はカリスマAV男優エレクト大木さんも
涙するお袋の味「ポテトサラダ」です。
英語ではpotato salad＝ポテイトーサラッド
あらそのまんま。確かにアメリカにもありますね。
でも日本の居酒屋で食べるあのポテトサラダは
和食だと言い張りたい。
さあ、ワンポイントアドバイスを見てみましょう。
1. じゃがいもは皮ごとゆでると甘みと旨みが逃げません。
Boil potates with skin on.
so that, potatoes keep sweet and tasty.
ジャガイモなどの薄い皮はskinと言い、
みかんやレモンの皮はpeel と言います。
2. たまねぎを加えるときは熱いうちに入れると
しんなりと美味しく仕上がります。
Add slinced onions while potates are hot.
So that onions become tender.
3. マヨネーズはじゃがいもが冷めてから入れましょう。
Add mayo after potates are cool down.
エレクト大木さんはめしやで必ず2杯食べます。
その気持ちわかるな〜。
私の母のポテトサラダにはハムではなく
魚肉ソーセージが入っています。
キャベツもたっぷり♪これまた美味しい！
帰りたくなりますね。
でもまずは、
赤ちょうちんに誘われて・・・
気取らない素朴なポテサラを求めて
もちろん
ビールも求めて・・・。いざゆかん。
—–
