目の覚めるような真っ赤なカクテル Summer Hoedown
いよいよ作り方を見てみましょう。
1.
fine-mesh strainer（キメの細かいざる）を大きめのボウルに入れる。
Set asideは傍に置いておくという意味です。
２．
blender＝おろし器ですね。スイカの半分をおろし器にかけて
液状(liquified)にします。
Pour through the strainer in to the bowl
＝ざるを通してボールに入れます。
Scrape a runner spatula
＝ゴムベラを押し付けてこする。こそぎ落とすイメージですね。
pulpはカス。これだけを残して搾り取るってことです。
これを繰り返すと６カップほどのスイカジュースができます。
Add the sugar… stir still dissolved.
=砂糖を加えて、よく溶けるまで混ぜる。
あとは冷蔵庫で冷やすだけ。
冷やして飲む寸前にリキュールを入れて優しく混ぜたら出来上がり♪
夏にぴったりなカクテルですね！
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